その希少価値の高さから”白いダイヤ”と称えられる本葛。
原料となる葛根は弊社が信頼を置く熟練の職人によって山から丁寧に掘り出され、自社工場で土石やひげを除去。その後幾度にもわたる分離・濾過工程を重ねたのち、採掘から約2ヵ月をかけてようやく本葛が出来上がります。
葛の精製は不純物との戦い。よりきめ細やかで白く美しい葛を精製するためには、手間を惜しまず工程を重ねることが欠かせないのです。